【乡村美食】红烧肉闷豆泡酿韭菜

2023年07月12日

这道菜是乡村美食，由于其较油腻、味道重，特别深受乡村做工人的喜爱，我也是跟我奶奶学得，但是由于制作稍繁琐，按照原来传统的制作风格是比较粗狂，卖相一般，并且油腻，城里人不喜欢吃，目前我在广州大排档、餐厅没见过这个菜。我做了改良，结果就是红烧肉我们男人吃，豆泡酿韭菜女朋友喜欢吃。还是按照2-3人份制作配比。