台湾风味—葱面包
2019年03月22日
面包的诚实，或许只有你真正的去做的时候你才明白，它就像是一面镜子，你为它付出了多少，花了多少心思对待它、照顾它，它都原原本本地记录再身上，并将你赋予它的通过时间、口感、味道回馈给你。在烘焙上没有捷径可以走，你也要一直保持一颗赤诚的心去感受它的生命，而你则是它灵魂的赋予者。
宝春不藏私的叮咛：
1.葱花最好是当天现切好的。
2.用量中的百分比是材料占总重的百分比。可跟据自己的食材进行换算。
3.如过没有一下提到的面粉，可以用普通的高筋面粉代替，会稍微影响口感。
4.每个葱面包上的葱花馅是20克。
5.全蛋液一定要打散，并且涂均匀，不然会影响面包的颜色。
