能下三碗饭的三杯鸡（改良版）

2017年09月16日

三杯鸡做为台式比较经典的菜肴用麻油带出鸡的香味，这次的改良版遵守特点，但同时加入不一样的配菜和多种酱汁提升层次和口感，你可以选择收汁收的紧一点做下饭菜或者保留多一点的汤汁做盖浇饭～ 这道菜是全程不加水的，所以请注意各调料间的平衡。以及选一口锁水性好的锅子～ 口味方面我个人是偏甜口的，各位按照喜好酌情自己加减（虽然我不建议再加减）23333