法式家常菜土豆焖五花肉

2017年03月04日

尽管我是正统的法国南部居民，理应从介绍地中海美食开始我的公号，但是我的母亲来自法国北部，提起妈妈做的菜产生的生理条件反射，你懂的。因此，我咽着口水推荐的第一份法式食谱，就是我家的餐桌上很常见的——土豆焖猪排。 减肥君谈土豆色变？！且慢！那是因为大家习惯把土豆归为蔬菜，（看这儿，敲黑板了啊）土豆可以被称为含淀粉蔬菜，也就是说，土豆既包含蔬菜所能提供的维生素、矿物质和纤维，又包含主食所能提供的碳水化合物。与其把土豆视为易发胖的蔬菜而枪毙，不如归为粗粮，替代各类精制米面主食，继续活跃在减肥君的餐桌上。 法餐享誉世界，但是你见过多少法国胖子？土豆之于法国就像米面之于中国人。这也是为土豆平反的实证。 土豆是冤枉的！ 土豆是冤枉的！ 土豆是冤枉的！ 最后，重要的事情说三遍。如果你尝试制作这道法餐，别再捧碗米饭混着吃，否则逼格不高不说，碳水化合物超标，体重猛涨，到时别来找我哭闹哦！ 主要原材料（两人份）： 三个中等大小土豆，五花肉350克（在助理的极力劝说下，我同意尝试把猪排换成在中国比较受欢迎的五花肉，开启我们中法吃货的友谊之路） 调料： 橄榄油，盐，胡椒，三瓣儿大蒜，半杯水，牛至叶碎（精品超市调味品类常见）