乜之的韩国泡菜

2016年05月04日

我买的白菜不是很大，洗干净用粗盐一层层抹，多撒点脱水快，几个小时后软趴趴的脱水了把白菜洗洗拧干纸巾吸水。苹果梨各半个，生姜蒜切丁，都用料理机打碎。辣椒粉和生姜蒜苹果梨混合。糯米粉加水拌匀，开小火倒入，等变的开始有点浓稠拿起倒进混合液，迅速搅拌。尝尝腌菜汁味道是不是合适就可以腌了。里里外外抹均匀再密封保存20天后开吃。因为我比较爱吃腌制品…所以………自己动手丰衣足食

红丝绒西梅蒸蛋糕「木糖醇」

2016年04月24日

做的时候没想着要上传就只拍了成品，健身党打牙祭必备，好吃不胖还过了嘴瘾，我不怎么爱吃甜食，所以木糖醇放的比较少，带有一点甜味就够了，按照我的方法做的蛋糕，60g低粉的量所以比较迷你，无水无油切开后质感意外的细腻厚实，带着红曲的苦味西梅的酸甜