奧地利三重芝士包

2016年09月01日

每次做面包都不記得影像紀錄制做過程，所以想分享食譜的時候就會因圖片不齊而放棄，最近因為美食群組朋友喜歡這個超多芝士面包，聚會時要我演示給老友看就自己在家反覆做了幾次，調制原配方有些食材的配比，選擇可替代、容易找到、又健康美味的食材。原食譜用了歐洲常見的薯仔粉，但我找了幾家烘焙店都沒有，所以我嘗試用新鮮薯仔或者番薯蒸熟壓成泥，效果很不錯呢。另外原方在餡料1中用了吉士粉，我用廚房常見粟粉取代了，希望食材無添加又就地取材。此方特別獻給美食群組的各位靚太：凌太、Sylvia、Belinda、Jenny、Gigi、King、Wendy、特別是一年來教我做烘焙美食的啓蒙師傅Ginger。也紀念開始玩烘焙一周年，過去一年美味健康歡樂數不清，感恩，大家繼續Happy！

日式芝士蛋糕

2016年06月28日

这是我做的最多的一款蛋糕，自从第一做之后就沒换过其他方，因为大家都满意，有一次还和老公特意去日式烘焙店买来人家做的，试试味道有什么不同，大家一致觉得分不出有什么不同，只是略没有那么甜。所以就保留了这食谱，原食谱是六个蛋份量，也是分两个模具。通常我做五个鸡蛋份量是因为我常买的美国奶油奶酪一块为226克。

奶油芝士卷 cream cheese spirals

2016年06月25日

开派对时准备一盘一定很受欢迎！这是我烘焙老师Ginger小姐提供的食谱，她专注精美英式下午茶教学，也是我的启蒙老师，过去半年多教会了我很多烘焙知识，真是感激不尽！