破壁机DIY自制豆腐之一石膏卤水豆腐

2017年01月11日

老爸特别喜欢吃豆腐，外面买的油豆腐不放心。正好新买的破壁机还送了一个空气炸锅，就想要是能用破壁机自己做豆腐再用空气炸锅炸成油豆腐，少油健康又放心了。在网上看了很多方子，发现做豆腐的关键在点卤。干脆把内脂、石膏、盐卤三种材料都买回来试试，第一次试石膏卤水，没想到一次就成功了。

菠萝蜜瓣泰式甜辣酱

2017年01月08日

开了一个菠萝蜜，果肉外面剥出一大碗的肉瓣瓣，炒菜吃了一半，剩一半丢了可惜，就想着怎么能废物利用。上网找了半天发现了一个菠萝+红柿椒的泰式甜辣酱方子，正好不太辣，正好切菠萝蜜多出来很多瓣瓣，灵机一动，加了几瓣大蒜，放在破壁机里打成汁，加糖和米醋熬成果酱，完美。酸酸甜甜有菠萝蜜的清香，配烤肉应该很不错。