【一米阳光565】的厨房

少油版家常茄子

2016年10月20日

我怀疑上辈子茄子一定是跟我有仇，不然我怎么会百吃不厌呢。去外面饭店吃饭，必定有一道茄子，自己偶尔开伙，茄子是首选。反正在广东，一年四季都有得买。感觉红烧的茄子比肉还好吃啊，我经常看豆果美食里关于茄子的菜谱，大多是油炸后在烹制的，现在都在讲究养生，油还是尽量少吃点吧。今天这道菜，有很多前辈都发过菜谱了，不管我做的好不好，重在参与嘛。