无锡糖醋排骨

2015年03月10日

锅包肉

2015年03月09日

糖醋里脊

2013年08月01日

香酥糖醋里脊，色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩。

韩式凉拌墨斗鱼

2013年07月30日

墨斗鱼，是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法，伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。其皮肤中有色素小囊，会随“情绪”的变化而改变颜色和大小。乌贼会跃出海面，具有惊人的空中飞行能力。 墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖。适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用； 希望喜欢墨斗鱼的朋友们不要错过天赐的好东东。(收起)

木须肉

2013年07月18日

木须肉（Sautéed Sliced Pork, Eggs and Black Fungus北京菜、东北菜。木须肉真名应为木樨（犀，两写）肉，是典型的北方菜。木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用.

炸茄盒

2013年07月16日

茄子、猪肉营养丰富，通过油炸，更加鲜香，孩子喜吃，对健康有利。茄子含丰富的蛋白质、维生素A、维生素 B1、维生素B2、维生素P，钙、铁、钾也很丰富。常吃茄子，还有利于血管软化。

红烧肉

2013年07月16日

红烧肉是热菜菜谱，以五花肉为制作主料，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于甜味。红烧肉是一道著名的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。

鱼香仔鸡

2013年07月13日

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、减肥、强筋骨的功效。

炸猪肉排

2013年07月04日

一道简单易的西式菜，菜肴特色：外酥里嫩，色泽金黄。

鱼香排骨

2013年07月02日

猪排骨(大排)：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

锅包肉

2013年06月29日

锅包肉是著名的东北菜，一般菜肴都讲究色、香、味、型，惟此菜还要加个“声”，即咀嚼时，应发出类似吃苞米花时的那种声音，这是酥脆的标志。这是哈尔滨道台府菜创始人、滨江道署首任道台杜学瀛首席厨师的郑兴文当年为适应外国来宾的口味，就把原来咸鲜口味的“焦烧肉块”改成了酸甜口味的菜肴，这一改使哈尔滨出现首创的菜肴。郑兴文按照菜肴的做法称它为“锅爆肉”，可能是洋人在点菜的时候发音有问题，到现在就被叫成“锅包肉”了。锅包肉流传至今它不仅是一种美食，也是一种文化。

香炸鱿鱼圈

2013年06月29日

鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品。 功效：鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品物。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

干烧平鱼

2013年06月29日

平鱼(Pomfret)，学名鲳，是一种身体扁平的海鱼。因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。平鱼不但有平安之寓意，还有食疗作用，能降低胆固醇，润泽皮肤，美容养颜。早有一平二晶三踏板之传说可见平鱼在海产品中的地位了。

香酥辣里脊

2013年06月25日

此菜存个人喜好一想天开，请各位大师点评不怜赐教。

烧牙片鱼

2013年06月21日

“牙片鱼”本名叫阿拉斯加大比目鱼。它属硬骨鱼纲鲽形目，产于俄罗斯和我国交界地区，肉质鲜美，含油脂量较高，能补虚益气。特别是鳍边和皮下含有丰富的胶质，为许多食客所推崇。

雪棉豆沙

2013年06月12日

雪棉豆沙，内为豆沙，蛋泡沫为棉。外面撒上白糖犹如皑皑的白雪银光耀眼，故名雪棉豆沙。起源于我国东北的满族，后成为清朝宫廷御宴上的风味食品之一。其口感绵软、香甜，且营养丰富。其主要原料有鸡蛋、豆沙、淀粉、面粉等。手工制作每次只能制作一盘。而且必须现做、现炸、现吃。且制作费力、工艺复杂。属当今宾馆、饭店里比较高档次的美味。