京酱肉丝

2017年07月11日

京酱肉丝，顾名思义，是一道特色京菜，选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。成菜后，咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。相传此菜为一对爷孙靠卖豆腐为生，碰巧爷爷在一次炒菜中，爷孙独创而成，便有了后来的"京酱肉丝"。

北方人的炸酱面

2017年06月26日

炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，为山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之，流行于北京 、天津，山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。

肉夹馍

2017年05月10日

今天是5.14日母亲节，虽然妈妈不能吃太多肉，但是能够尝到儿子亲手做的肉夹馍，也会感到很欣慰，下面就把自己做的美食介绍给大家。

舌尖上的咸食-井陉咸食

2015年04月28日

一方水土养育一方人，饮食习惯与所在地域、气候、民风密切相关，从小就经常能吃到老妈做的咸食，这是家乡的一种美味，做法虽然简单，可她却透露出家乡人的淳朴风情，当地人几乎家家会做这种小饼，一把绿油油的韭菜配上鸡蛋面粉的结合，摊出的小饼，勾起童年美好的回忆，在生活条件都不宽裕的年代，鸡蛋、油、白面都来之不易，平时都是用来招待贵客，而自己能吃上一顿咸食在儿时是一件多么幸福的事！

木须肉

2015年03月02日

这是一道很简单的菜，但是营养价值很高，喜欢的话赶紧收藏吧！

咖喱鸡饭

2015年02月28日

好多人都发布过这道咖喱鸡饭，做法都大相径庭，我也来凑凑热闹，把我做的这道菜，与大家共享。