独家汤种一次发酵法白胖大肉包

2014年12月27日

之前的一点碎碎念... 作为一个在发面道路上越挫越勇的小主妇，我做过无数失败的作品。失败到连我妈都会说，你做的包子不好吃，还不如外面几块钱买一个呢。泪奔。。。这可是我的亲妈啊。。。但是，外面的包子，你懂的，无数的添加剂，不明来源的肉馅。。。别说我矫情，外面的包子照样有无数人买，对于忙碌的上班族，热乎乎的包子是实惠又温暖的选择。但是我想看到这个菜谱的人，都对生活对美食有一定的要求，能在自己的家里蒸出一大锅又白又胖又香的大肉包子，和家人围坐一桌，喝点小米粥，吃几个包子，一定是件美好又幸福的事情。 我的失败史 面没揉好，失败的；面揉好，第一次没发好；一次发好，二次没发好僵掉的；二次发好了，火力有问题失败的；开锅太早失败的；总之，真的是一部血泪史啊。在这里，我要感谢我的lg，因为这些失败的包子，他都义务包圆了，而且还不给我泼冷水，让我有继续奋斗的勇气。 话归正题，我来讲讲这个不会失败的白胖包子做法吧，如果你仔细的一步一步照着我的方子做，绝对不会失败，而且省去了二次发酵，时间上也节约了许多，提高了成功率。用这个不会失败的方子，我已经做了n次成功的包子了，而且前后动手的时间只需要5-10分钟，绝对的高效！