红烧肉（教你如何烧出最佳色面）的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切块 我这次切的太小了 可以大一点

• 步骤 2：

  热锅冷油 少许油放入葱姜和香料翻炒 煸出香味

• 步骤 3：

  放入肉块翻炒 变色后盛出

• 步骤 4：

  锅中放少许油 放入冰糖 小火熬至冰糖融化呈棕色 宁可炒不到位也不要炒焦哦

• 步骤 5：

  放入五花肉翻炒 入生抽 老抽 料酒

• 步骤 6：

  倒入开水 没过肉 烧开撇去浮沫后小火炖煮1小时

• 步骤 7：

  可以尝下味道 加入适量盐 看肉的状态 如果不够软糯 可以继续加入开水炖半小时

• 步骤 8：

  收汁前加一勺蜂蜜可以让色泽更好看也补充了甜度 大火收汁 可以多留些汁 拌饭也是极好的

• 步骤 9：

  这样色面就很漂亮啦 肉糯而不烂 汁挂在肉上 晶莹剔透很漂亮 也许第一次不会那么莹亮 试着多做几次吧 相信这道菜家家都爱吃