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辣炒田螺收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 田螺 500g
- 辣椒干 2g
- 生姜 1块
- 大蒜 3颗
- 洋葱 50g
- 香葱 3颗
- 豆瓣酱 25g
- 白糖 15g
- 盐巴 3g
- 鸡粉 4g
- 菜籽油 100ml
- 料酒 100ml
- 老抽 3ml
- 十三香粉 2g
辣炒田螺的做法步骤
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步骤 1：
田螺用盐水浸泡两三个小时淘洗干净沥干水分，配料:生姜大蒜干辣椒洋葱切碎，豆瓣酱，洋葱丁，葱花，白糖，十三香粉，其他看操作
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步骤 2：
油辣小火下生姜大蒜干辣椒豆瓣酱爆香
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步骤 3：
爆炒半分钟，延锅边倒一圈料酒爆炒半分，加老抽，白糖，盐巴，洋葱翻炒，加水闷煮1分钟撒鸡粉炒匀起锅装盘撒葱花！
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步骤 4：
最配夏天！
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步骤 5：
配啤酒！
小贴士
根据个人口味酌情加减调料用量！
