红烧糯米狮子头的做法步骤

• 步骤 1：

  肉绞碎，胡萝卜切丁，香菇切碎，姜和蒜一起砸成泥

• 步骤 2：

  混合在一起，尽量均匀，放入生抽少许，盐看个人口味放，糖少许，料酒两勺左右

• 步骤 3：

  再次搅拌，打入一个鸡蛋，搅拌均匀

• 步骤 4：

  加入糯米，搅拌均匀

• 步骤 5：

  双手沾水团圆子放入油锅中炸至金黄，捞出备用

• 步骤 6：

  锅底留底油，放入葱姜蒜炒出香味，再次将圆子放入，翻炒几下后加入两碗水，再次加入生抽和盐，煮至汤汁粘稠关火

• 步骤 7：

  装盘上桌