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双椒爆牛柳收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉 200g
- 泡椒 20个
- 红尖椒 鲜 10个
- 香菜 6棵
- 盐 1勺
- 料酒 2勺
- 鸡精 半勺
- 老抽 生抽 各半勺
双椒爆牛柳的做法步骤
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步骤 1：
先处理牛肉 新买回来的牛肉在冷水里泡会 牛肉切丝， 切片也可以， 为了更好的入味！所以我还是切丝 放点盐 鸡精 淀粉 腌制10分钟
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步骤 2：
准备好泡椒 切丝 泡椒水留着哦
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步骤 3：
红椒一样切丝 很辣哦 切的时候注意
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步骤 4：
香菜洗净 切段
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步骤 5：
锅烧热 放入比平时炒菜多一点的油 ， 倒入牛肉翻炒 ，炒至牛肉变色 ，放入料酒 继续翻炒3分钟 这时候放生抽 老抽 继续翻炒 ，放入红椒丝 泡椒丝 还有泡椒水，翻炒 尝尝咸淡 最后放入香菜段 关火 出锅 再来一碗米饭 绝配哦 酸辣可口
前两年在咖啡之翼很喜欢的一道菜 ，老公又喜欢吃辣 ，刚好家里有泡椒 ，就做了这道菜 。
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