手把手教你皮蛋鲜肉小馄饨的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉、葱姜切沫，皮蛋切成小块。根据口味，加适量盐、味极鲜，搅拌成馅。太干的话酌量加水。

• 步骤 2：

  鸡蛋打散摊成蛋皮，蛋皮要薄。

• 步骤 3：

  香菜、榨菜切沫，蛋皮切丝，并准备好紫菜和虾皮。

• 步骤 4：

  好多菜谱没有介绍包馄饨的手法，特意按步骤拍下来给大家看一下。将肉馅放在馄饨皮下方中间，向上卷，并把两边捏一下，防止露馅。

• 步骤 5：

  然后对折卷起，沾点水将馄饨两头粘上。

• 步骤 6：

  这是包完后排排坐的样子。

• 步骤 7：

  半锅水烧开后放入馄饨，待馄饨浮上来关小火，视馄饨皮的厚度再煮1-3分钟即可。

• 步骤 8：

  放入先前准备好的配料，根据口味汤内可酌量添加醋、胡椒粉、香油等。

• 步骤 9：

  开动吧～