鸡柳的做法步骤

• 步骤 1：

  选一块鸡脯，洗净

• 步骤 2：

  切片，厚约8ｍｍ－１０ｍｍ

• 步骤 3：

  再切条，长度在5cm-6cm

• 步骤 4：

  切好的鸡柳入碗中，把盐、鸡精、辣椒面、料酒、生抽、五香、十三香、孜然、黑胡椒倒在鸡肉条里，搅拌，腌渍30-60min，一般为了入味更好，我会提前三个钟头左右就腌制

• 步骤 5：

  鸡柳先在淀粉里滚一圈，再放入鸡蛋液里转一圈，夹出后放在面包糠里滚几下

• 步骤 6：

  沾完面包糠，放一个空碗里，上道工序需要一根一根鸡柳逐次进行

• 步骤 7：

  码满面包糠的鸡柳

• 步骤 8：

  油烧热，一根一根鸡柳下油锅，炸至金黄色

• 步骤 9：

  炸至金黄色后，捞出，（盘中备一张吸油纸）放盘

• 步骤 10：

  香香脆脆的，口感特别好

• 步骤 11：

  剩的鸡蛋液，淀粉，面包糠我会都倒在一起，团圆，再滚一圈面包糠

• 步骤 12：

  炸出的丸子，也不错；一点不浪费