手抓饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加盐，加140克的开水调均匀

• 步骤 2：

  再加入140克的冷水，和成团，再次加入20克的油和成光滑的面团

• 步骤 3：

  和好后盖保鲜膜醒发30分钟

• 步骤 4：

  案板上抹油

• 步骤 5：

  醒发好的面团平均分成8份

• 步骤 6：

  取一份小面团用手按扁

• 步骤 7：

  再用擀面杖擀成薄薄的片，尽量擀薄点

• 步骤 8：

  抹上油，盐和胡椒粉

• 步骤 9：

  像叠扇子样的折叠好

• 步骤 10：

  从一头卷起来

• 步骤 11：

  卷好后盖保鲜膜松弛10分钟

• 步骤 12：

  用手按扁，再用擀面杖，轻轻的擀开成饼状

• 步骤 13：

  平底锅里倒入少许油

• 步骤 14：

  油热好后，倒入饼胚

• 步骤 15：

  烙至上色翻面

• 步骤 16：

  烙好后撕开，香喷喷的手抓饼就做好了

• 步骤 17：

  配好喜欢的菜，卷在饼里，会很美味哦