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步骤 1：
猪肉馅提前用生抽 料酒 生姜粉和生粉腌制 热锅冷油 放肉馅翻炒
步骤 2：
倒入葱姜蒜和适量豆瓣酱继续翻炒
步骤 3：
倒入提前切好的茄子块儿
步骤 4：
用醋 糖和生粉勾芡后 倒入锅中
步骤 5：
出锅前撒少许鸡精调味
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