自制凉粉的做法步骤

• 步骤 1：

  取淀粉100克，饮用凉水100克。把淀粉溶解开。

• 步骤 2：

  小锅中烧水600克，烧开后把溶解好的淀粉倒入锅内，并快速搅拌。这是淀粉会变得很粘稠，所以加速搅拌均匀。让所有淀粉均匀受热，知道很稠完全调均匀，关火。

• 步骤 3：

  出锅，找一个喜欢的容器倒入弄好的淀粉糊。室温放冷却后放入冰箱冷藏室，最少1-2小时。

• 步骤 4：

  倒出凉粉，切自己喜欢的形状装盘。

• 步骤 5：

  调料，按个人喜好选择放。我准备的是蒜末和青椒末。调味料，一小勺盐，一勺味达美，一勺鸡精，半勺白糖，两勺陈醋，一勺香油。老公想吃麻汁，最后又放了点麻汁。