红烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好了吗？

• 步骤 2：

  茄子从中间片成两半，中间切花刀

• 步骤 3：

  葱姜切段，香菜切段，蒜切成蒜蓉

• 步骤 4：

  锅中热油(一定要多放油)放入茄子炸透

• 步骤 5：

  盛出备用

• 步骤 6：

  锅中放入葱姜爆香

• 步骤 7：

  放入茄子炒匀

• 步骤 8：

  依次加入盐，糖，生抽，老抽，加入清水慢炖

• 步骤 9：

  汤汁收到一半放蒜蓉

• 步骤 10：

  收尽起锅前放香菜

• 步骤 11：

  开吃吧！