辣炒藕丁的做法步骤

• 步骤 1：

  莲藕洗净，切成小丁，锅中水烧开，倒入藕丁焯水，

• 步骤 2：

  藕丁焯水后捞出，用冷水冲凉备用;

• 步骤 3：

  将青红椒洗净切成小丁，准备好葱姜;

• 步骤 4：

  锅中放油，爆香姜葱，调入一勺豆鼓香辣酱炒匀;

• 步骤 5：

  倒入藕丁快速翻炒，调入生抽、盐、糖炒匀，(如果感觉有点干，可以适量加点清水一起翻炒);

• 步骤 6：

  最后倒入青红椒丁，炒至断生即可。