鹌鹑蛋红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉切成小方丁。

• 步骤 2：

  鹌鹑蛋煮熟剥壳。

• 步骤 3：

  锅中放油，四五成热，倒入猪肉，小火煸出油脂。放入葱姜，各种大料，煸炒出香味。

• 步骤 4：

  放入没过猪肉的热水，大火煮开，放入一勺老抽，两勺生抽，一勺白糖。放入鹌鹑蛋一起中火煮25分钟。

• 步骤 5：

  汤汁不要收的太少。放入少许盐调味。关火，围着锅边滴几滴醋，解腻。