东北酱茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  把茄子洗净去蒂，擦干水份放入热油锅里煎

• 步骤 2：

  小火煎到茄子变软，期间不能铲破茄子，用油的热度把茄子煎软。

• 步骤 3：

  加入葱蒜和大酱，如果愿意吃肉香的可以此时把炒好的肉末一同撒入翻炒。

• 步骤 4：

  加水炖十五分钟，直至茄子入味。

• 步骤 5：

  duang！香喷喷的酱茄子出锅了，可以加香菜末和葱末，拌米饭超香！