椰蓉抹茶蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  2个蛋黄加入10克白砂糖拌均；

• 步骤 2：

  加入20克色拉油拌均，接着加40克 牛奶拌均

• 步骤 3：

  蛋糕粉50克和抹茶粉5克拌均过筛；

• 步骤 4：

  过筛的粉加入步骤3中，拌均；

• 步骤 5：

  蛋白糊的制作，蛋白打粗泡，加入30克白糖打发至干性；

• 步骤 6：

  1/3蛋白糊加入步骤4中拌均，把剩余加入继续拌均；

• 步骤 7：

  烤盘垫油纸，倒入拌均好的面糊；

• 步骤 8：

  烤箱预热，180°，20分钟；

• 步骤 9：

  蛋糕放凉，撕下油纸，蛋糕翻面铺在油纸上，蛋糕表面铺上椰蓉，奶酪；

• 步骤 10：

  蛋糕葱一端开水卷起，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏1小时，取出，切块即可。