月饼季预热～榨菜蛋黄鲜肉月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将咸蛋黄切碎与肉馅其他材料混合 顺向搅拌 备用

• 步骤 2：

  将水油皮材料混合 揉成表明光滑的面团 油酥材料混合 抓成团

• 步骤 3：

  两个面团都套上塑料袋 醒面15分钟

• 步骤 4：

  将两个面团分别分成等量20份 揉圆

• 步骤 5：

  取一个水油皮和一个油酥面团 将油酥包入水油皮中

• 步骤 6：

  取一个包好的团子 收口朝下 压扁 擀成椭圆形 翻面 自上而下 密实卷起

• 步骤 7：

  取一个擀卷一次的面团 再次擀卷

• 步骤 8：

  取一个擀卷两次的团子 两边掐起 略整成圆形 小心擀开

• 步骤 9：

  包入肉馅 收起 掐紧收口 排入烤盘 轻轻压扁 （肉馅用完之后 我又做了几个蛋黄酥 之前步骤都相同 内馅包起整成圆形即可）

• 步骤 10：

  刷上蛋黄液 撒上黑芝麻 入烤箱 190度20分钟

• 步骤 11：

  月饼出炉！！！