外酥里嫩的手抓饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉用80度热水搅拌成块。

• 步骤 2：

  揉成一个光滑的面团醒1小时。

• 步骤 3：

  将面团等分成80g的小剂子。

• 步骤 4：

  将一个剂子擀成薄薄的大圆饼。

• 步骤 5：

  均匀的撒上盐，然后用擀面杖压一下，把盐压进面里。

• 步骤 6：

  均匀抹上猪油。

• 步骤 7：

  撒上小葱碎。

• 步骤 8：

  用到切成两头都不通的条子。

• 步骤 9：

  从两边往中间赶面片

• 步骤 10：

  然后左右两个方向拧成麻花状。

• 步骤 11：

  把它团成扁圆，一个头在上面，一个头在下面。

• 步骤 12：

  用手按扁。用平底锅上下都煎到金黄。