干煎带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  带鱼去内脏洗净后，去头去尾留中段，用盐和料酒腌制一小会儿后，用低筋面粉在鱼身上挂上点干粉，然后沥干水分备用。（挂一层干面粉为了干煎时好煎，上色也漂亮。）

• 步骤 2：

  冷锅热油，待油热后，把带鱼一块块放锅里。

• 步骤 3：

  一面煎好后再翻一面继续煎。

• 步骤 4：

  两面都煎好后就好了。

• 步骤 5：

  装盘放在油纸上，蘸着黑胡椒吃特别赞。

• 步骤 6：

  看看这带鱼的色泽。

• 步骤 7：

  看看这带鱼的横截面，外焦里嫩，绝对好吃到没朋友。