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素炒土豆胡萝卜黄瓜片（素什锦片片）收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 胡萝卜 一个
- 黄瓜 一个
- 土豆 一个
- 葱圈 适量
- 蒜片 适量
- 辣椒段 适量
- 蚝油 一勺
- 生抽 一勺
- 醋 一勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 面酱 一勺
素炒土豆胡萝卜黄瓜片（素什锦片片）的做法步骤
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步骤 1：
土豆、胡萝卜、黄瓜洗净，切菱形片，佐料切好，放碗中备用
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步骤 2：
锅中倒油烧热，加入辣椒段葱姜蒜片爆香，放入一勺面酱爆香后倒入胡萝卜片翻炒，加入一勺生抽、一勺蚝油；再入土豆片翻炒，炒至五分熟后，倒入黄瓜片
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步骤 3：
翻炒至熟，加入盐、鸡精、醋，出锅盛入盘中
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步骤 4：
营养丰富的什锦片片，比单一种炒更有滋有味
