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步骤 1：
准备好食材：藕洗净切丁用水泡起来，滴一滴白醋。青椒切丝，蒜瓣拍碎切片，姜切末，小红尖椒切丝，大葱切碎
步骤 2：
热锅倒入适量大豆油，油七成热后，加入所有切好的配料（青椒除外）大火煸炒，香锅后倒入藕丁迅速翻炒至断生，加少量水，再炒两钟后，加入青椒，盐，醋及鸡精炒匀入味关火。
步骤 3：
出锅，装盘即可
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