蒸葡萄干蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加淀粉混合后过筛

• 步骤 2：

  鸡蛋打入盆里

• 步骤 3：

  加入糖后，用打蛋器中高速打发四五分钟

• 步骤 4：

  再低速打发三四分钟，打好的蛋液颜色变浅，体积变大，蛋液滴落也不会消失。

• 步骤 5：

  将粉类过筛进蛋液里，分三次过筛

• 步骤 6：

  每过筛一次就用刮刀从底部向上翻拌均匀

• 步骤 7：

  再加入玉米油，手法一样，翻拌均匀

• 步骤 8：

  将蛋糕糊倒进六寸模具里，加入浸软的葡萄干

• 步骤 9：

  水开后，大火蒸20分钟。