炒冷面的做法步骤

• 步骤 1：

  材料切好

• 步骤 2：

  冷面得提前泡一下

• 步骤 3：

  锅中放油，倒入打散的鸡蛋，快速翻炒，在鸡蛋嫩嫩的凝固就出锅

• 步骤 4：

  是这个样子的备用

• 步骤 5：

  锅中再放一点油，放入洋葱和青椒翻炒，加点郫县豆瓣炒出红油

• 步骤 6：

  倒入西红柿，加一点酱油翻炒

• 步骤 7：

  冷面煮七分熟，用冷水洗一下，下入锅里翻炒，这时加蒜蓉辣酱、辣椒油，然后加入鸡蛋，这个阶段得不断翻炒，就没有时间拍照，要不会糊掉，出锅前加盐和鸡精调味

• 步骤 8：

  加几条紫菜装饰