蒜蓉虾仁蒸丝瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：丝瓜削皮；干虾仁泡水15分钟使其变软；蒜头切碎；葱切成葱花。

• 步骤 2：

  丝瓜切成约如食指长短的段，每段的横断面切十字刀至半，不要切到底。

• 步骤 3：

  用手指将中间的瓜瓤压一下使其凹陷成盅。

• 步骤 4：

  虾仁、蒜蓉置一碗中，加盐、生抽、食用油拌匀。

• 步骤 5：

  将蒜蓉虾仁填入丝瓜盅。

• 步骤 6：

  罩上保鲜膜，上笼蒸10分钟，或微波炉中大火转5分钟。

• 步骤 7：

  蒸熟取出，即可食用。

• 步骤 8：

  喜欢葱味的，可将泡虾仁的水倒入炒锅烧开，撒入葱花，水淀粉勾芡后浇在菜上，也很好吃。