月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  先将转化糖浆，花生油，枧水倒盆子拌匀

• 步骤 2：

  低筋粉过筛

• 步骤 3：

  低筋粉过筛后和步骤1拌好，静止一个钟左右

• 步骤 4：

  剥好鸭蛋黄用花生油泡15分钟

• 步骤 5：

  烤箱预先180度预热五分钟，后上下火考六七分钟，看到鸭蛋黄冒泡就可以关火了

• 步骤 6：

  莲蓉馅分为10份每个60g左右

• 步骤 7：

  面团分10份每个25g左右

• 步骤 8：

  鸭蛋黄每个18g到20g，用莲蓉包住蛋黄后再用面团包住莲蓉和鸭蛋黄

• 步骤 9：

  包好后放入模具压好成形

• 步骤 10：

  烤箱预热170度5分钟后涂上鸡蛋液再烤15分钟就可以了

• 步骤 11：

  嘿嘿，吃啦