咖啡椰蓉奶酪面包的做法步骤

• 步骤 1：

  浓咖啡，朗姆酒和糖调制成咖啡酒液。加入鸡蛋，糖，盐和面粉，酵母粉放入面包机桶内，选择和面程序。程序结束后放入室温下软化的黄油，再次选择和面程序。和面程序结束后选择发面程序，会进行两次的揉面和发酵。

• 步骤 2：

  发面过程中制作馅料。奶油奶酪加入糖粉。

• 步骤 3：

  搁水加热搅拌均匀。

• 步骤 4：

  加入椰蓉，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  加入咖啡力娇酒，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  发面程序结束。面团发酵至两倍大。

• 步骤 7：

  取出，按压排气，分成六份轻揉成团。

• 步骤 8：

  取一份轻轻拍扁后包入馅料。收口朝下放在烤盘上。六份全部做好后放进烤箱进行二次发酵，可以在烤箱内放一盘水保持湿度。

• 步骤 9：

  发酵至两倍大后刷一层蛋液。

• 步骤 10：

  用剪刀剪个十字小口。

• 步骤 11：

  撒上椰蓉装饰。

• 步骤 12：

  烤箱提前预热180℃，烘烤20分钟左右。最后几分钟观察如果想要上色深一点，可以把上盘温度调高。

• 步骤 13：

  成品~

• 步骤 14：

  成品~

• 步骤 15：

  切开看看~