豆豉土豆焖鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  材料图；

• 步骤 2：

  土豆去皮后切滚刀；鸡腿洗干净后斩件，用姜片、盐（一点点就够）、生粉、白糖、生抽拌匀腌10分钟以上，蒜头与豆豉剁成末；

• 步骤 3：

  热油锅，开中小火，把土豆放进去煎至稍为金黄；

• 步骤 4：

  把土豆拔到旁边，捞起鸡腿肉进去煎至金黄；

• 步骤 5：

  翻面，把鸡腿肉的另一面也煎至金黄；

• 步骤 6：

  加入豆豉，翻炒均匀；

• 步骤 7：

  把腌鸡腿的料汁倒进去，加入没过材料一半的清水，大火煮开后，转中小火焖大约10分钟，转大火收汁；

• 步骤 8：

  试味、装碟。