油少～素焖茄子～吃的健康更重要的做法步骤

• 步骤 1：

  用不了这么多姜、蒜蓉，这是我做三道菜准备的，看你的茄子份量多少。

• 步骤 2：

  取出碗，将以上调料一起倒碗内，将少许油烧热倒下去，这样调料会更香。

• 步骤 3：

  这是我自己做的剁椒，特别香

• 步骤 4：

  茄子去皮就这切，忘记照相。将茄子下锅翻炒微软再洒少许水盖好盖小火(大概20秒)又翻炒，再洒少许水盖好盖20秒即可。

• 步骤 5：

  这个时候的茄子已经软了，装起。

• 步骤 6：

  热锅加少许3_4滴就够了，前面调味料已经有点了。炒香

• 步骤 7：

  倒茄子翻炒几下

• 步骤 8：

  倒调味料，加两小碗水。

• 步骤 9：

  小火焖至1分钟左右ok

• 步骤 10：

  撒葱、香菜上碟，香啊…不油腻…好吃…咸味刚好…好下饭