杏仁片可可蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄和蛋清分别打在两个无水无油盆里，蛋黄里加入15克细砂糖，搅拌均匀，再加入油拌匀后，再加水拌匀

• 步骤 2：

  可可粉和面粉提前混合过筛一两次，将粉类再筛入到蛋黄液里。

• 步骤 3：

  用蛋抽拌好面糊。

• 步骤 4：

  蛋清分三次加剩余的糖，打至干性发泡

• 步骤 5：

  取三分之一蛋白到面糊里，从底部向上翻拌均匀

• 步骤 6：

  再倒回蛋白糊里

• 步骤 7：

  拌均匀

• 步骤 8：

  倒进纸托里，蛋糕糊上撒上杏仁片。

• 步骤 9：

  烤箱提前预热到170度，烤20分钟左右。