爆鱼丝瓜汤面

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爆鱼丝瓜汤面收藏

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所需食材

  • 爆鱼 3块
  • 丝瓜 半根
  • 80g
  • 少量
  • 熟油 1汤匙
  • 鲜酱油 2汤匙
  • 蒸鱼豉油 半汤匙
  • 葱花 少量

小贴士

丝瓜切片后放人盐水里泡会儿

升起的新阳 2015年08月15日发布
一碗爆鱼面承载了我小时候满满的回忆:那是一条通往小学必经的老街。踩着石板铺的路,窄窄的,发出“咚”的碰撞声。路的两旁是店铺,还有那屋檐,木质楼,和花式的木格窗。店铺内的商品琳琅满目。清早,小笼包、虾米馄饨、爆鱼面,飘着浓浓的香味。茶馆里,人们喝着茶,整条小巷弥漫着茶香。老街的那份淡雅与幽香,小镇人的那份淡泊与悠闲。深深的印在我的脑海里,近二十几年。
从小就喜欢吃爆鱼,我妈在我很小时候经常做爆鱼给我吃,吃不完就用爆鱼煮的汤面,虽不及老街卤的汁好吃,但也是非常有味,这也许是妈妈的味道,或者是老街的景象太深入我心,儿时的记忆!
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