烤排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨洗净，去血水

• 步骤 2：

  因为我是没时间腌制一晚，所以我用叉子在肉多的扎几下，容易进味

• 步骤 3：

  葱姜蒜切碎，如果想要有蒜香味，可以多放一些，我不是很喜欢蒜，所以只放了一点点

• 步骤 4：

  把盐，酒，白醋，酱油，蚝油，叉烧酱，干辣椒，豆豉放进去

• 步骤 5：

  搅拌均匀，带上手套用手按摩一下

• 步骤 6：

  盖上保鲜膜，放进冰箱腌制5小时左右，能放一晚上最好，2小时左右翻搅一次

• 步骤 7：

  烤箱180度预热5分钟，烤盘里胡萝卜垫底，码上排骨，不要汁水

• 步骤 8：

  180度烤20分钟，拿出来翻到另一面，再200度烤20分钟。烤好后撒上孜然粉，葱花，白芝麻，想吃辣的可以放些辣椒。

• 步骤 9：

  想吃有嚼劲可以再烤一段时间，烤的过程会出汤汁，可以保留，也可以倒掉