葱香鸡蛋炒蚕豆的做法步骤

• 步骤 1：

  蚕豆洗干净沥水备用。

• 步骤 2：

  鸡蛋同小葱段混合打散。

• 步骤 3：

  热油锅，油一定要很热，一倒入鸡蛋就会这样的热度，倒入鸡蛋翻炒七成熟盛出备用。

• 步骤 4：

  热油锅里翻炒姜片至出香味。

• 步骤 5：

  倒入蚕豆翻炒，加入少量的糖。差不多干炒3分钟。

• 步骤 6：

  加入水盖上锅盖小火慢炖10分钟煮烂收汁。

• 步骤 7：

  加入鸡蛋翻炒均匀。加盐调味出锅。