红烧牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  先把牛肉切块，煮一下冒血水！

• 步骤 2：

  准备材料：大蒜（多点，十个左右）、草果、八角、香叶、姜。

• 步骤 3：

  锅中放油：炒佐料。

• 步骤 4：

  放昭通酱炒！

• 步骤 5：

  加入牛肉和干辣椒炒！

• 步骤 6：

  放入老抽、蚝油、蒸鱼豉油、冰糖，继续炒，炒十到十五分钟！

• 步骤 7：

  放入高压锅，倒入开水，刚莫过牛肉！

• 步骤 8：

  高压40分钟（我的是电子高压锅），尝味道，不够加味，我加了一勺盐，还有老抽和糖！

• 步骤 9：

  继续高压45分钟，出锅！共计要85分钟，香飘满家，拌饭、拌面都美味！