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莲藕芋儿炖猪蹄收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 猪蹄 半根
- 莲藕 两节
- 芋儿 8个
- 老姜 5g
- 大葱 一根
- 花椒 少许
- 料酒 少许
- 盐巴 少许
- 鸡精 少许
莲藕芋儿炖猪蹄的做法步骤
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步骤 1：
猪蹄洗净焯水煮4-5分钟
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步骤 2：
换水重新煮，加入葱姜花椒料酒等，随时去除浮泡
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步骤 3：
猪蹄煮10分钟后加入莲藕和芋儿，继续煮1个小时左右，时间自己掌握，我比较喜欢吃软一点的，所以煮的比较久，后期加入盐鸡精什么的
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步骤 4：
煮到用筷子可以轻易戳穿就可以上桌啦！味道还不错！
小贴士
猪蹄先焯水，去浮泡
小时候在家经常吃，现在外地工作了自己做一下，回味一下家的味道
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