锅包肉的做法步骤

• 步骤 1：

  生粉泡水，静止

• 步骤 2：

  里脊肉切片，我用的是冻肉，切完控水

• 步骤 3：

  把生粉上面的水倒掉，把肉放进去，抓匀。

• 步骤 4：

  鸡蛋清两个，色拉油少许

• 步骤 5：

  抓匀

• 步骤 6：

  油烧热

• 步骤 7：

  下锅炸

• 步骤 8：

  第一次炸完

• 步骤 9：

  葱丝，蒜末，番茄酱，盐一勺，糖六勺，蚝油一勺，酱油一勺，醋三勺，醋精一勺

• 步骤 10：

  所有酌料放碗里，少放一点儿水，拌匀

• 步骤 11：

  复炸一遍

• 步骤 12：

  炸至脆

• 步骤 13：

  锅烧热

• 步骤 14：

  倒入炸好的肉

• 步骤 15：

  倒入汁

• 步骤 16：

  翻炒后，盛出肉，剩下的汁再烧开

• 步骤 17：

  浇在肉上