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步骤 1:
两个鸡蛋打碎搅拌均匀,番茄一个切小块。
步骤 2:
锅放油,油热放鸡蛋液,稍微凝固时搅碎下番茄块,用力把番茄块压软。
步骤 3:
放水,稍微没过番茄和鸡蛋即可,盖上锅盖,水烧开煮一会儿,待番茄煮微绵软,这个时候汤色微金黄,最后放盐调味,即可起锅。
选对合适番茄很重要,可以尝试之后选择最喜欢的品种。
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