玫瑰苹果糖浆的做法步骤

• 步骤 1：

  将玻璃瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；

• 步骤 2：

  取出沥干水，倒扣果酱瓶；

• 步骤 3：

  将干玫瑰花分成两等份，其中一半将花瓣剥下来；

• 步骤 4：

  另一半以200毫升热开水浸泡成玫瑰花水；

• 步骤 5：

  将柠檬洗净、对切后榨汁备用；

• 步骤 6：

  洗净苹果去皮、去核、切丁备用；

• 步骤 7：

  将苹果丁、柠檬汁和400g水倒入锅中，以中小火慢煮；

• 步骤 8：

  去除上浮的泡沫；

• 步骤 9：

  煮至苹果丁半透明时，将苹果丁捞出用滤网过滤掉果渣；

• 步骤 10：

  称取白砂糖倒入锅中，另外再添加玫瑰花水于锅中；

• 步骤 11：

  以最小的火，慢慢的熬煮，此时不要搅动液体，用刷子沾水将锅壁上溅起的糖沿着锅壁刷至锅中；

• 步骤 12：

  熬制30分钟后，将玫瑰花瓣加入锅中；

• 步骤 13：

  继续小火熬制，至糖浆出现粘稠状，关火；

• 步骤 14：

  趁热将糖浆盛出装入玻璃瓶中，拧紧瓶盖，并倒扣30分钟，洗净瓶身，置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏；