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步骤 1：
豆腐水煮两分钟，取出沥水备用
步骤 2：
红萝卜切丝备用
步骤 3：
黄鱼表面划两刀，热油锅煎至两面金黄放入姜蒜爆香，放料酒烹香
步骤 4：
放一勺老抽上色，加冷水漫过鱼身，加四勺豆瓣酱 两勺味极鲜酱油放入豆腐炖至入味 大火煮十分钟后，放入红萝卜丝煮到收汁前加少许盐调味即可出锅
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