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蔓越莓菠菜圆子收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 蔓越莓干 1/3杯
- 嫩叶菠菜 680g
- 盐
- 300克烤面包 2/3 磅
- 2个洋葱 约110克
- 黄油 4汤匙
- 牛奶 2/3杯
- 胡椒
- 切碎的肉豆蔻果
- 鸡蛋（中等大小） 2个
- 面包屑 1-2汤匙
- 古冈左拉干酪 1杯
- 洋苏叶 12片
蔓越莓菠菜圆子的做法步骤
-
步骤 1：
步骤1：菠菜洗净。将1/2菠菜倒入煮开的盐水中，直至煮沸。将菠菜在冰水中洗净，滴干、强压、剁碎。蔓越莓切碎。面包切成1厘米小块。洋葱切碎。 步骤2: 将1汤匙黄油在锅中划开。加入一半洋葱炖至透亮。加入牛奶加热。用盐、胡椒和肉豆蔻调味。用切棒将切碎的菠菜与牛奶一起做成泥。面包放入碗中，与菠菜-牛奶泥、1/4杯蔓越莓、鸡蛋和面包屑混合，必要时，再次调味。用透明厨房箔覆盖上述混合物30分钟。 步骤3：在大锅中煮沸盐水。古冈左拉干酪切成8等份小块。用湿手将混合物团成8个圆子。在每个圆子上压出一个陷窝，分别放入1片奶酪，封住陷窝，再次将圆子团成圆形。将圆子放入盐水中，不加盖，文火蒸煮20分钟。 步骤4：剩余洋葱用1汤匙融化的黄油炖至透亮。加入剩余菠菜，中火加盖炖至松软。用盐、胡椒和肉豆蔻调味。将2汤匙黄油在另一口锅中融化。加入洋苏叶和1/8杯蔓越莓，翻炒1分钟。用笊篱将菠菜-蔓越莓园子取出水。用煮熟的菠菜和洋苏叶-蔓越莓黄油点缀，即可上桌。
小贴士
烹制时间：约45分钟（另加准备时间）。
