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蔓越莓肉泥砂锅收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 蔓越莓干 1/3杯
- 小洋葱 2个
- 大蒜 1瓣
- 百里香 4枝
- 橄榄油 2汤匙
- 肉泥 510g
- 番茄泥 1茶匙
- 盐
- 胡椒
- 肉桂粉 1小捏
- 南瓜 510g
- 融化的黄油 3汤匙
- 酸奶油 3/4杯
蔓越莓肉泥砂锅的做法步骤
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步骤 1：
步骤1：洋葱和大蒜切碎。将百里香叶从茎部摘除。在锅中热油。将肉泥轻轻翻炒至呈淡黄色。加入洋葱、大蒜和百里香，与肉泥一并翻炒2分钟。加入番茄泥混合，与其他材料快速翻炒。倒入1 1/4杯水，煮沸。拌入一半蔓越莓。用盐、胡椒和肉桂粉调味。 步骤2：南瓜切成两半，用勺子将瓤和籽掏出。瓤与皮一并切碎。将切碎的南瓜与2.5汤匙黄油和剩余的蔓越莓混合，用盐和胡椒调味。用1/2汤匙黄油将四个小砂锅（直径约12厘米）上油。将肉泥混合物放入砂锅中，铺上南瓜。将烤箱预热至200度（对流烤箱为180度），在烤箱中下层烘烤45分钟。加酸奶油后，蔓越莓肉泥砂锅即可上桌。
小贴士
烹制时间：约1小时10分钟。
