微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
三色炒饭收藏
浏览 65287
收藏 10
切墩(初级)
所需食材
- 隔夜饭 200g【三人量】
- 鸡蛋 2个
- 香肠 30g
- 洋葱 15g
- 虎皮椒 1个
- 辣泡菜 40g
- 虾仁【抽肠】 180g
- 盐 1.5g
- 黑胡椒 3g
- 色拉油 30-50g
三色炒饭的做法步骤
-
步骤 1：
九阳公主系列不粘锅
-
步骤 2：
把蛋打在米粒中拌均匀。使蛋液充分裹住米粒。材料准备好。香肠，虎皮椒，洋葱切丁。虾仁去肠。放入黄酒腌制15分钟。可以撒些黑胡椒。去腥。
-
步骤 3：
把虾仁煸炒至虾仁变色后盛出。放入洋葱煸香后倒入香肠丁和泡菜翻炒后装盘待用。
-
步骤 4：
锅中倒入少许的油，油热倒入米饭，翻炒至米粒可以在锅中跳舞的样子。可以听到霹雳啪啦的声音。然后倒入事先煸炒好的菜。
-
步骤 5：
翻炒2分钟。放入盐，翻炒一两下即可。
小贴士
平时家里用油较少。大家可以根据平时炒菜用油的量。
